りんごとクレソンのサラダ
甘酸っぱさとほろ苦さがマッチ！
2019年3月号掲載
（4人分）
りんご...1個
クレソン...2束
レタス...4枚
ドレッシング
酢...小さじ2
塩...小さじ1/4
サラダ油...大さじ3
すりごま...大さじ1
クレソンは冷水に浸けてしゃっきとさせ、水気をよく切る。レタスは一口大にちぎり、冷水につけて水気をよく切る。
ドレッシングの材料を合わせておく。
りんごはくし形に8等分に切り、芯を取り、薄切りにし、②で和える。
食べる前に、①と③をざっくり混ぜ合わせる。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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