コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > りんごとクレソンのサラダ

2020.9.9 更新

Cooking Note クッキングノート

りんごとクレソンのサラダ

甘酸っぱさとほろ苦さがマッチ!

りんごとクレソンのサラダ

2019年3月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

りんごとクレソンのサラダ

クレソンのほろ苦さと独特の風味がりんごの甘酸っぱさとよく合います。すりごまを加えた香ばしい和風ドレッシングで、レタスのシャキシャキした食感とともに。

エネルギー132kcal/1人分
食塩相当量0.4g/1人分
調理時間15分
  • その他
  • 野菜料理

(4人分)

りんご...1個
クレソン...2束
レタス...4枚
ドレッシング
 酢...小さじ2
 塩...小さじ1/4
 サラダ油...大さじ3
 すりごま...大さじ1

クレソンは冷水に浸けてしゃっきとさせ、水気をよく切る。レタスは一口大にちぎり、冷水につけて水気をよく切る。

ドレッシングの材料を合わせておく。

りんごはくし形に8等分に切り、芯を取り、薄切りにし、②で和える。

食べる前に、①と③をざっくり混ぜ合わせる。

おすすめ商品

これ!うま!つゆ

めんつゆとも、白だしとも違う!これ1本で、ぱぱっと簡単、ちゃんとおいしいメニューができる!

これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

長芋と大葉の肉巻き うまつゆ絡め

【材料(2人分)】
豚肉(ばら) 160g (20g 8枚)
長芋 260g
大葉 8枚
片栗粉 適量
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 30ml
ごま油・オリーブオイル 各小さじ1
柚こしょうまたはわさび 適量

【作り方】
1)豚ばら肉は横半分に切る。長芋は横半分に切り、1㎝角に切る。
2)豚ばら肉1枚分(半分に切った2枚)を少し重ねて並べ、大葉をのせ、長芋をのせて巻く。バットなどに片栗粉と粗びき黒こしょうを混ぜて広げ、そのうえで肉巻きを転がし、余分な粉をはたく。
3)フライパンに、ごま油とオリーブオイルを塗り熱し、STEP2を並べ入れ全面こんがりと焼き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回し入れ絡める。柚子こしょう又はわさびを少量ずつのせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら