チョコレートケーキ
ラム酒がきいた、大人の味わい。
2019年2月号掲載
（直径12㎝の丸型1台分）
●スポンジ
全卵...90g
グラニュー糖...45g
薄力粉 ... 45g
ココアパウダー...10g
牛乳...10g
●チョコクリーム
チョコレート（あれば製菓用）...45g
※製菓用でない場合は、軽く刻む
ココアパウダー...5g
生クリーム...35g
生クリーム...180g
ラム酒、チョコレート
スポンジをつくる。全卵にグラニュー糖を加えてしっかり泡立て、ココアパウダーと薄力粉を合わせてふるい入れてさっくり混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
紙を敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分焼き、冷ましておく。
Ａを鍋に入れ、混ぜながら火にかけ、チョコレートが溶けたら火から下ろし、ボウルに入れる。生クリームを2回に分けて加えて混ぜる。泡立て器で八分立てに泡立てる。
②のスポンジの紙をはがして3枚にスライスし、表面にラム酒を軽く染み込ませる。スポンジの間に３のクリームを塗って重ね、表面にもクリームを塗り、削ったチョコレートを飾る。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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