チョコレートケーキ
2019年2月号掲載
（直径12㎝の丸型1台分）
●スポンジ
全卵...90g
グラニュー糖...45g
薄力粉 ... 45g
ココアパウダー...10g
牛乳...10g
●チョコクリーム
チョコレート（あれば製菓用）...45g
※製菓用でない場合は、軽く刻む
ココアパウダー...5g
生クリーム...35g
生クリーム...180g
ラム酒、チョコレート
スポンジをつくる。全卵にグラニュー糖を加えてしっかり泡立て、ココアパウダーと薄力粉を合わせてふるい入れてさっくり混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
紙を敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分焼き、冷ましておく。
Ａを鍋に入れ、混ぜながら火にかけ、チョコレートが溶けたら火から下ろし、ボウルに入れる。生クリームを2回に分けて加えて混ぜる。泡立て器で八分立てに泡立てる。
②のスポンジの紙をはがして3枚にスライスし、表面にラム酒を軽く染み込ませる。スポンジの間に３のクリームを塗って重ね、表面にもクリームを塗り、削ったチョコレートを飾る。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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