2019年2月号掲載
(4人分)
鶏手羽元... 8本
れんこん...160g
ごぼう...1本
玉ねぎ(粗みじん切り)... 1/2個分
しょうが(みじん切り)... 1かけ分
ニンニク(みじん切り)... 1かけ分
カレー粉...大さじ2
トマト水煮(カットタイプ)... 150g
コンソメ(顆粒)... 小さじ1
ウスターソース...大さじ2
ゆで卵(半分に切る)...2個
サラダ油、塩、こしょう
鶏手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをする。
れんこんは皮をむいて、厚さ1㎝の半月切りにする。ごぼうはよく洗い、乱切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を温め、Aをよく炒める。①を加え、白っぽくなったら、②とカレー粉を加えて炒め、水4カップとBを順に入れる。根菜がやわらかくなるまで30~40分煮る。
器に盛り、ゆで卵を添える。※白ごはん、雑穀ごはん、パンなどと一緒に食べる。

パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。1切れ約50g。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ

餅入り味噌汁
【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。