鶏手羽元と根菜のスープカレー
根菜の滋味深い味わいを。
2019年2月号掲載
（4人分）
鶏手羽元... 8本
れんこん...160g
ごぼう...1本
玉ねぎ（粗みじん切り）... 1/2個分
しょうが（みじん切り）... 1かけ分
ニンニク（みじん切り）... 1かけ分
カレー粉...大さじ2
トマト水煮（カットタイプ）... 150g
コンソメ（顆粒）... 小さじ1
ウスターソース...大さじ2
ゆで卵（半分に切る）...2個
サラダ油、塩、こしょう
鶏手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをする。
れんこんは皮をむいて、厚さ1㎝の半月切りにする。ごぼうはよく洗い、乱切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を温め、Ａをよく炒める。①を加え、白っぽくなったら、②とカレー粉を加えて炒め、水4カップとＢを順に入れる。根菜がやわらかくなるまで30～40分煮る。
器に盛り、ゆで卵を添える。※白ごはん、雑穀ごはん、パンなどと一緒に食べる。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
レシピのトップへもどる
