鯖ときのこのトマト煮
新鮮な鯖を、きのこ、トマトと煮込んで、煮汁はパスタとからめて。
2015年11月号掲載
（4人分）
鯖（切り身）…4切れ
しめじ、まいたけ…各100ｇ
玉ねぎ（薄切り）…1/2個分
ニンニク（薄切り）…１かけ分
トマト水煮缶…1/2缶
ローリエ…1枚
ドライハーブ（オレガノ、タイム）…少々
パスタ（好みのものをゆでる）…160g
イタリアンパセリ…少々
塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル
鯖の皮目に切り込みを入れ、全体に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鯖の両面をこんがりと焼く(a)。
1に玉ねぎ、ニンニク、トマト水煮、きのこ、ローリエ、ドライハーブを加える。ひたひたに湯を注ぎ、煮汁をかけながら、煮込む(b)。塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、パスタを添え、イタリアンパセリを散らす。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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