ラムチョップと豆の煮込み
ラムをしっかりと焼いて煮込み、フライパンごとテーブルへ。
2018年2月号掲載掲載
（4人分）
ラムチョップ...8本
豆水煮（大豆、白いんげん豆、ひよこ豆など缶詰）...400ｇ
玉ねぎ...１個
セロリ...1本
ニンニク（みじん切り）...1かけ分
顆粒ブイヨン...小さじ2
トマト水煮...200ｇ
ローズマリー...2枝
オリーブオイル、塩、こしょう
ラムチョップに塩小さじ1、こしょう少々をすり込む。
玉ねぎ、セロリは5mm角に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1を両面しっかりと焼き、いったん取り出す。
3のフライパンの油をふいて、オリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、火にかけて炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、セロリを加え炒める。ラムチョップを戻し入れる。
4に顆粒ブイヨン、豆、トマトの水煮を入れ、水1/4カップを注ぎ、ローズマリーをのせ、ふたをして弱火で20分煮込む。塩、こしょうで味を調える。
ごま油＆ガーリック
ドレッシング
ごま油の香ばしい香りに、炒めたにんにくのうま味を合わせ、コク深く仕上げました。
ごま油＆ガーリックドレッシング
かんたんレシピ
キャベツとかにかまのあえサラダ
【材料】(2人分）
キャベツ 2枚/120g
かに風味かまぼこ 4本/44g
わかめ 30ｇ
キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング 大さじ2
【作り方】
1）キャベツはせん切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。
わかめは食べやすい大きさに切る。
2）ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。
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