ラムチョップと豆の煮込み
2018年2月号掲載掲載
（4人分）
ラムチョップ...8本
豆水煮（大豆、白いんげん豆、ひよこ豆など缶詰）...400ｇ
玉ねぎ...１個
セロリ...1本
ニンニク（みじん切り）...1かけ分
顆粒ブイヨン...小さじ2
トマト水煮...200ｇ
ローズマリー...2枝
オリーブオイル、塩、こしょう
ラムチョップに塩小さじ1、こしょう少々をすり込む。
玉ねぎ、セロリは5mm角に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1を両面しっかりと焼き、いったん取り出す。
3のフライパンの油をふいて、オリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、火にかけて炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、セロリを加え炒める。ラムチョップを戻し入れる。
4に顆粒ブイヨン、豆、トマトの水煮を入れ、水1/4カップを注ぎ、ローズマリーをのせ、ふたをして弱火で20分煮込む。塩、こしょうで味を調える。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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