ラムチョップの煮込み
香味野菜と煮込んだラムを、酸味のあるマッシュポテトと。
2015年5月号掲載
（4人分）
ラムチョップ（骨つき）...8本
マリネ液
［赤ワイン1カップ、ニンニク1かけ、ローリエ2枚、ローズマリー1枝］
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/2本
セロリ...1/2本
トマト水煮（カット）...200g
じゃがいも...500g
ヨーグルト...1/2カップ
塩、こしょう、オリーブオイル
マリネ液にラムチョップを半日〜一晩漬ける（a）。
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、1の汁気をふいたラムチョップの両面を焼く。
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、2をしんなりするまで炒める。3を鍋に入れ（b）、トマトの水煮、マリネ液を加え、最初は強火、煮立ったら弱火にして、アクを取りながら20〜30分煮込む。
じゃがいもをゆでてつぶし、ヨーグルト、塩、こしょうを混ぜマッシュポテトをつくる。
4を器に盛り、5を添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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