鶏肉とじゃがいもの白ワイン煮
白ワインとローズマリー風味の、おしゃれな洋風煮物。
2018年12月号掲載
（4人分）
鶏もも肉...400ｇ
じゃがいも...2個（200g)
玉ねぎ...1個
ローズマリー...適量
白ワイン...1カップ
オリーブオイル
塩、こしょう
鶏肉は4cm角に切り、塩、こしょうをする。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま厚さ1.5cmの輪切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉を焼く。表面の色が変わってきたら、玉ねぎ、じゃがいもを加え、炒め合わせる。
2にローズマリー、白ワインを加え、煮立ったらふたをして、弱火にして10～12分ほど煮る。塩、こしょうで味を調える。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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