2018年9月号掲載
(4人分)
豚切り落とし肉...250g
大豆(ドライパック)...1缶(140g)
干ししいたけ...4枚
ごぼう...1/2本(60g)
玉ねぎ(みじん切り)...1/2個分
ニンニク(みじん切り)...1かけ分
A干ししいたけの戻し汁...1カップ
トマト水煮缶...200g
しょうゆ...大さじ1
味噌...大さじ1
サラダ油、塩
豚肉は食べやすい大きさに切る。干ししいたけは戻して1cm角に切る。戻し汁は取っておく。ごぼうは皮を軽くこそげ、薄い小口切りにして水にさらし、ざるに上げて水気を切る。
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ニンニクを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。豚肉を入れ、白っぽくなったら、大豆、ごぼう、しいたけも加えて炒める。
2にAを加え、とろみがつくまで煮込み、塩で味を調える。
器に盛り、パンを添える。
※白ごはん、雑穀ごはんにもよく合います。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。