大豆のチリビーンズ
多めにつくってストックしておきたい！
パンやごはんとも合います。
パンやごはんとも合います。
2009年2月号掲載
（4人分）
大豆の缶詰...1缶（140ｇ）
A 玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/2本
ピーマン...2個
ニンニク...1かけ
合い挽きミンチ...200g
トマト水煮缶...1缶
ローリエ...2枚
チリパウダー...小さじ2～3
オリーブオイル...大さじ1
塩、こしょう
※サニーレタス、紫玉ねぎと一緒にピタパンにはさんで食べるとおいしい。
A 玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/2本
ピーマン...2個
ニンニク...1かけ
合い挽きミンチ...200g
トマト水煮缶...1缶
ローリエ...2枚
チリパウダー...小さじ2～3
オリーブオイル...大さじ1
塩、こしょう
※サニーレタス、紫玉ねぎと一緒にピタパンにはさんで食べるとおいしい。
Aの野菜をみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒める。
2に合い挽きミンチを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら、大豆とトマトの水煮缶、ローリエと水1カップを加える（ａ）。
時々かき混ぜながら、15分ほど中火で煮込み、チリパウダーを加え、塩、こしょうで味を調える。
大豆を使って！
(a)ドライパックの大豆のはそのまま使えて便利。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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