黒豆のガレットデロア
2019年1月号掲載
（直径12cm分）
パイシート10×10cmを4枚
バター（食塩不使用）...20g
粉砂糖...20g
溶き卵...20g
アーモンドプードル...20g
薄力粉...5g
ラム酒...少々
黒豆煮...8粒
溶き卵...適量
パイシートを2枚重ねにし、麺棒で15×15㎝にのばしたものを2枚つくる。
室温に戻したバターをボウルに入れ、粉砂糖、溶き卵、アーモンドプードル、薄力粉、ラム酒の順に加えて混ぜる。
１のパイ生地を直径12.5㎝の丸形にカットし、1枚の生地に周囲1.5㎝を残して2のクリームを絞って、黒豆煮をのせる。
もう1枚の生地を上にかぶせて周囲を密着させ、ナイフの背をあてて筋を入れながら押さえる。
表面に溶き卵を塗り、ナイフの背で放射線状に模様を入れ、空気穴を2〜3か所あける。180〜200℃のオーブンで30〜35分焼く。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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