コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > あじのユッケ丼

2024.2.9 更新

Cooking Note クッキングノート

あじのユッケ丼

食欲をそそるタレで、栄養豊富なあじを丼に。

あじのユッケ丼

2018年9月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

あじのユッケ丼

コチュジャンを使った、韓国風ピリ辛ダレにあじを漬け込みます。薬味をたっぷり添え、食欲増進。だしやお茶をかけて、お茶漬けにしてもさらっとおいしくいただけます。

エネルギー303kcal/1人分
食塩相当量1.4g/1人分
調理時間15分
  • ごはん・麺・パン
  • 韓国・エスニック

(4人分)

あじ(さしみ用)...200g
Aコチュジャン...小さじ2
 おろしニンニク...小さじ1/2
 おろししょうが...小さじ1
 しょうゆ...大さじ1.5
 ごま油...小さじ1
 すりごま...小さじ2
ごはん...480g
薬味
[青ねぎ(小口切り)2本分、みょうが2個、大葉10枚]

あじは2cmくらいの角切りにする。

ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、1を和える。

みょうが、大葉はせん切りにして水にさらし、水気をよく切る。

器にごはんを盛り、3と2をのせ、青ねぎを散らす。

おすすめ商品

チャンポンめん
100g×5食

1963年発売の超ロングセラーです。エビ、シイタケのかやくがスープとうまくマッチして独特の風味と香りが特徴です。

チャンポンめん
かんたんレシピ

チャンポンめん 野菜タンメン風

【材料(1人分)】
チャンポンめん…1食
にんじん…1/5本
長ネギ…適量
キャベツ…1/8玉
エビ(小)…2尾
もやし…1/3袋
豚肉…約50g
しいたけ…1/2個
塩こしょう…適量
片栗粉…適量

【作り方】
1)豚肉、にんじん、キャベツ、しいたけ、長ネギなどをお好みの大きさに切る。
2)「1」ともやしを塩コショウで炒める。
3)チャンポンめん粉末スープを熱湯500ccに溶かし、片栗粉小さじ2入れる。
4)チャンポンめんの麺を別のおなべで3分ゆでておく。
5)器にチャンポンめんの「麺」を入れ、炒めた野菜、肉を上にのせる。
6)「5」の上から「3」でつくったスープをかけ、お好みで茹でたエビなどをトッピングしてできあがり。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら