(5個分)
★コーヒーゼリー
インスタントコーヒ−...10g
湯...1/2カップ
砂糖...50g
水...1カップ
ゼラチン...5g
(水20gでふやかしておく)
★ココナッツゼリー
ココナッツミルク...100g
牛乳...60g
練乳...40g
ゼラチン...5g
(水20gでふやかしておく)
マンゴー...1/2個
ミントの葉
コーヒーゼリーをつくる。インスタントコーヒーを湯で溶き、砂糖を加えて混ぜ、溶けたら水を加えて混ぜておく。
ゼラチンを湯煎にかけて溶かし、1に加えて混ぜ、容器に入れ分けて冷蔵庫で冷やし固める。
ココナッツゼリーをつくる。ココナッツミルクに牛乳と練乳を加えて混ぜ、湯煎にかけて溶かしたゼラチンも加えて混ぜる。
2のコーヒーゼリーの上に3のゼリーを静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。カットしたマンゴーとミントの葉を飾る。

液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪
【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。