マンゴーとナタデココのシャーベット
ぜいたくなシャーベット。
2009年8月号掲載
（4人分）
マンゴー...1個
グラニュー糖...50ｇ
水...50cc
レモン汁...1/2個分
ナタデココ...100ｇ
仕上げ用のウエハース、ミントの葉、ナタデココ適量
鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけて溶かし、冷ましてシロップをつくっておく。
マンゴーは皮をむいて、1cmの角切りにして200ｇを冷凍する。ナタデココも小さくカットする。
2の冷凍したマンゴー、1のシロップ60ｇ、レモン汁をミキサーにかけ、ナタデココを加えて容器に入れ、軽く混ぜてから冷凍庫で凍らせる。1時間たったら、スプーンで空気を含ませるように混ぜ（ａ）、再び凍らせる。
器に盛りつけ、残りのマンゴー、ウエハース、ミントの葉、ナタデココを飾る。
（a)空気を含ませると、ふんわりした食感に。
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※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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