アボツナ冷製パスタ
（2人分）
スパゲッティ（1.4mm）...160ｇ
アボカド（熟したもの）...1個
レモン汁...大さじ1
バジルの葉...10枚
ツナ缶（小）...1缶（70ｇ）
オリーブオイル、塩、こしょう
飾り用...バジル、レタス、レモン
アボカドは縦半分に切り、種を取る。果肉をスプーンなどで取り、ボウルに入れ、レモン汁を加えてフォークでつぶす。
バジルの葉をみじん切りにする。1のボウルに、ツナ（汁ごと）とバジルを加え、よく混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
鍋に2ℓの湯を沸かし、塩大さじ1を入れ、スパゲッティを加える。表示時間より1分ほど長めにゆで、ざるに上げ、冷水で冷やし、しっかり水気を切る。
3を2に入れてオリーブオイル大さじ1を全体に回し入れ、よく混ぜ合わせる。
器に盛り、バジル、レタス、レモンを添える。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
レシピのトップへもどる
