アボツナ冷製パスタ
（2人分）
スパゲッティ（1.4mm）...160ｇ
アボカド（熟したもの）...1個
レモン汁...大さじ1
バジルの葉...10枚
ツナ缶（小）...1缶（70ｇ）
オリーブオイル、塩、こしょう
飾り用...バジル、レタス、レモン
アボカドは縦半分に切り、種を取る。果肉をスプーンなどで取り、ボウルに入れ、レモン汁を加えてフォークでつぶす。
バジルの葉をみじん切りにする。1のボウルに、ツナ（汁ごと）とバジルを加え、よく混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
鍋に2ℓの湯を沸かし、塩大さじ1を入れ、スパゲッティを加える。表示時間より1分ほど長めにゆで、ざるに上げ、冷水で冷やし、しっかり水気を切る。
3を2に入れてオリーブオイル大さじ1を全体に回し入れ、よく混ぜ合わせる。
器に盛り、バジル、レタス、レモンを添える。
てんさい糖
まろやかな甘さでコクやテリを出し、いつものお砂糖と同じように幅広くお使いいただけます
てんさい糖
かんたんレシピ
キャロットケーキ
【材料（18cmのパウンド型１台分）】
オレンジピール…50g
プレーンヨーグルト…50g
にんじん…150g
たまご…2個
てんさい糖…80g
バター…50g
【A】薄力粉…140g
【A】アーモンドプードル…10g
【A】シナモン…小さじ2
【A】ベーキングパウダー、重曹各…小さじ1
ながいも（すりおろす）…50g
【B】くるみ、レーズン 各50g
【B】レモンの皮（すりおろす）…1/2個分
◎フロスティング
生クリーム…100g
てんさい糖…10g
プレーンヨーグルト…100g
レモン汁…小さじ2
【作り方】
1.オーブンを180度に予熱しておく。
オレンジピールは刻み、ヨーグルトに30分ほど漬けておく。
2.にんじんは、半分は千切り、残りは粗目にすりおろす。
3.ボウルにたまごを割りほぐし、てんさい糖を加えて泡立て器で混ぜる。溶かしたバターを少しずつ加える。
4.Ａをあわせて振るい、③に入れ、そこに①、②、ながいもを加え、ゴムベラで混ぜる。
5.④にＢを加え、紙を敷いた型に入れる。180度のオーブンで30分焼く。
6.<フロスティングを作る>
生クリームにてんさい糖を加えて泡立て、水切りしたヨーグルト、レモン汁を加える。
7.⑤の粗熱がとれたら、上部に⑥を塗る。
※お好みですりおろしたレモンの皮とチャービルをのせる
[ ひとわざ・ひと工夫 ] すりおろしたながいもを入れると、しっとりした食感に焼き上がります。
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