ゆで豚のツナソース
ツナ缶がおしゃれなイタリア料理の定番のソースに。
2009年2月号掲載
（4人分）
豚ヒレ肉...300ｇ
白ねぎの青い部分...10cm
しょうが（薄切り）1かけ分
酒...大さじ1
A ツナ缶（オイル無添加）...80ｇ
マヨネーズ...大さじ2
レモン汁...小さじ1
アーモンドスライス（から煎りする...10ｇ
つけ合わせ
レタス、貝割れ菜、パ
プリカなど適量
塩、こしょう
白ねぎの青い部分...10cm
しょうが（薄切り）1かけ分
酒...大さじ1
A ツナ缶（オイル無添加）...80ｇ
マヨネーズ...大さじ2
レモン汁...小さじ1
アーモンドスライス（から煎りする...10ｇ
つけ合わせ
レタス、貝割れ菜、パ
プリカなど適量
塩、こしょう
豚ヒレ肉の全体にフォークを刺し、たこ糸をかけて形を整え、塩をふる。
鍋に水、ねぎ、しょうがの薄切り、酒を入れて火にかけ、1を入れる。中火で30～40分ゆで、竹串を刺してみて汁が透明なら、火から下ろし、そのまま冷ます（ａ）。
Aの材料を合わせてフードカッターにかけ（b）、塩、こしょうで味を調える。
1を薄切りにして皿に盛り、つけ合わせの野菜を盛り、3のソースをかける。
ツナを使って！
（a)ゆで汁ごと冷ますと、肉がぱさつかずしっとり仕上がる。
(b)フードカッターにかけるだけで簡単。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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