コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > ブルーベリースコーン

2023.3.9 更新

Cooking Note クッキングノート

ブルーベリースコーン

水切りヨーグルトを加えて、軽い食感に! サワークリームを添えてどうぞ。

ブルーベリースコーン

2018年7月号掲載

Check

山本亜希子

山本亜希子さん

ブルーベリースコーン

水切りヨーグルトを加えてつくるので、夏でも食べやすい軽い食感です。軽くトースターで温めるとさらにふんわりした食感に!サワークリームをつけて食べるとコクがプラスされるのでおすすめです。おやつだけでなく朝食にもどうぞ。

こちらもチェック山本亜希子さんのブログへ
エネルギー309kcal/1個分
食塩相当量0.1g/1個分
調理時間50分
  • デザート・おやつ

(6個分)

ヨーグルト...100g
A薄力粉...150g
 ベーキングパウダー...小さじ2
 塩...ひとつまみ
 きび砂糖...30g
バター(食塩不使用)...50g
ブルーベリー...50g
サワークリーム...適量

ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたざるに入れて一晩水切りし、50g計っておく。

Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、バターをちぎりながら加えてこするように混ぜ合わせ、サラサラの状態にする。

1のヨーグルトを加えて混ぜ、ひとまとめにする。

3の生地を6等分にし、それぞれブルーベリーを中に包み込むように丸める。※表面にいくつか出てもOK。

180℃のオーブンで15〜20分焼く。好みでサワークリームを添える。

おすすめ商品

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 500gスマートグリーンパック

日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 500gスマートグリーンパック
かんたんレシピ

キウイのカプレーゼ

【材料(2人分)】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2

【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら