ブルーベリースコーン
水切りヨーグルトを加えて、軽い食感に！ サワークリームを添えてどうぞ。
2018年7月号掲載
（6個分）
ヨーグルト...100g
A薄力粉...150g
ベーキングパウダー...小さじ2
塩...ひとつまみ
きび砂糖...30g
バター（食塩不使用）...50g
ブルーベリー...50g
サワークリーム...適量
ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたざるに入れて一晩水切りし、50g計っておく。
Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、バターをちぎりながら加えてこするように混ぜ合わせ、サラサラの状態にする。
1のヨーグルトを加えて混ぜ、ひとまとめにする。
3の生地を6等分にし、それぞれブルーベリーを中に包み込むように丸める。※表面にいくつか出てもOK。
180℃のオーブンで15〜20分焼く。好みでサワークリームを添える。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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