赤い果実のジュレ
2016年12月号掲載
（直径７㎝のゼリー型4個分）
A
いちご...30ｇ
水...150ｇ
グラニュー糖...30ｇ
板ゼラチン...3ｇ
いちご、フランボワーズ、ブルーベリー...合わせて80ｇ
板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく。
Aをミキサーにかける。鍋に移してグラニュー糖を加えて火にかけ、沸騰したら火を止め、1のゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
鍋底を氷水にあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
型にいちご、フランボワーズ、ブルーベリーを入れ、3を注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
ボウルにぬるめの湯を張り、型を2秒ほどつけて取り出し、皿に盛る。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
レシピのトップへもどる
