赤い果実のジュレ
いちご、ブルーベリーなどがギュッと詰まった、華やかな彩りのゼリー。
2016年12月号掲載
（直径７㎝のゼリー型4個分）
A
いちご...30ｇ
水...150ｇ
グラニュー糖...30ｇ
板ゼラチン...3ｇ
いちご、フランボワーズ、ブルーベリー...合わせて80ｇ
板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく。
Aをミキサーにかける。鍋に移してグラニュー糖を加えて火にかけ、沸騰したら火を止め、1のゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
鍋底を氷水にあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
型にいちご、フランボワーズ、ブルーベリーを入れ、3を注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
ボウルにぬるめの湯を張り、型を2秒ほどつけて取り出し、皿に盛る。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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