切り干し大根の卵焼き
切り干し大根の甘みとシャキシャキ食感がおいしい。おべんとうのおかずにも。
2018年6月号掲載
（4人分）
切り干し大根...20ｇ
白ねぎ...1/2本
卵...4個
A酒...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ごま油、サラダ油、塩、こしょう
切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に20分ほど浸けて戻す。水気を絞り、1cm長さに切る。白ねぎは小口切りにする。
ボウルに卵を割り入れて溶いておく。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を炒める。Aを加えて炒め合わせ、2に混ぜる。塩、こしょう少々を加える。
フライパンをさっとふき、ごま油大さじ１、サラダ油大さじ１を中火で熱し、3を入れ、大きくゆっくりかき混ぜる。半熟状になったら弱火にして火を通す。4等分に切り分け、焼き色がついたら裏返す。返した面も焼き色がつくまで焼く。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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