新じゃがいもの和え物
2018年5月号掲載
（4人分）
新じゃがいも...２個（300g）
白ねぎ...1/2本
ハム（薄切り）...30ｇ
香菜...4～5本
Aごま油...大さじ2
塩...小さじ1/4
こしょう...少々
じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄く切り、細いせん切りにする。水にさらし、水気を切る。白ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気を切る。ハムは細めのせん切りにする。香菜は軸と葉に分け、軸は細かく刻む。
ボウルに1（香菜の葉は除く）を入れて混ぜ合わせ、Aを加えて和える。
器に盛り、香菜の葉を散らす。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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