新じゃがいもの和え物
新じゃがの生ならでは食感を、ごま油と香菜とともにシンプルに塩味で。
2018年5月号掲載
（4人分）
新じゃがいも...２個（300g）
白ねぎ...1/2本
ハム（薄切り）...30ｇ
香菜...4～5本
Aごま油...大さじ2
塩...小さじ1/4
こしょう...少々
じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄く切り、細いせん切りにする。水にさらし、水気を切る。白ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気を切る。ハムは細めのせん切りにする。香菜は軸と葉に分け、軸は細かく刻む。
ボウルに1（香菜の葉は除く）を入れて混ぜ合わせ、Aを加えて和える。
器に盛り、香菜の葉を散らす。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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