いちごサンド
2018年4月号掲載
（24×30cmの天板1枚分）
卵白...200g
グラニュー糖...120g
薄力粉...120g
牛乳...20g
なたね油...10g
生クリーム...1カップ
粉砂糖...10g
いちご16個
卵白にグラニュー糖を少しずつ加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。
薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜ合わせ、混ざり切らないうちに牛乳となたね油も加えて混ぜる。
直径1.5cmの丸口金をつけた絞り袋に2の生地を入れる。紙を敷いた天板に横線を引くように隙間なく絞り出し、表面をカードで平らにし、200℃のオーブンで10分焼き、冷ましておく。
生クリームに粉砂糖を加えて、しっかりと泡立てる。
3の生地を11×11cmの正方形に4枚カットし、焼き色のついた面を上にして軽く生クリームを塗る。2枚にいちごを放射線状に並べ、絞り袋に入れた生クリームをすき間にたっぷり絞り、もう1枚でサンドして切り分ける。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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