コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > いちごサンド

2024.5.10 更新

Cooking Note クッキングノート

いちごサンド

パンのような白いスポンジに、まるごといちごと生クリームをたっぷりサンド。

いちごサンド

2018年4月号掲載

Check

山本亜希子

山本亜希子さん

いちごサンド

パンに見立てて、スポンジは、卵黄を入れずに、真っ白に焼き上げました。たっぷりの生クリームといちごをサンドすれば、甘酸っぱいいちごと甘いクリームが口に広がって、とっても幸せな気持ちになります。こんなにぜいたくに使えるのは旬の時期ならでは。ぜひ、味わってみてください。

こちらもチェック山本亜希子さんのブログへ
エネルギー263kcal/1カット分
食塩相当量0g/1人分
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(24×30cmの天板1枚分)

卵白...200g
グラニュー糖...120g
薄力粉...120g
牛乳...20g
なたね油...10g
生クリーム...1カップ
粉砂糖...10g
いちご16個

卵白にグラニュー糖を少しずつ加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。

薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜ合わせ、混ざり切らないうちに牛乳となたね油も加えて混ぜる。

直径1.5cmの丸口金をつけた絞り袋に2の生地を入れる。紙を敷いた天板に横線を引くように隙間なく絞り出し、表面をカードで平らにし、200℃のオーブンで10分焼き、冷ましておく。

生クリームに粉砂糖を加えて、しっかりと泡立てる。

3の生地を11×11cmの正方形に4枚カットし、焼き色のついた面を上にして軽く生クリームを塗る。2枚にいちごを放射線状に並べ、絞り袋に入れた生クリームをすき間にたっぷり絞り、もう1枚でサンドして切り分ける。

おすすめ商品

きざみしょうが

爽やかな香りが特徴の黄生姜を使用し、シャキシャキとした食感を大事に刻みました。

きざみしょうが
かんたんレシピ

油淋鶏(ユーリンチー)

【材料(2人分)】
鶏もも肉(唐揚げ用) 300g
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々
 小麦粉 大さじ2
サラダ油 100ml
「きざみしょうが」 大さじ2
長ねぎ 1/4本
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
糸唐がらし 適宜

【作り方】
1)長ねぎは粗みじん切りにする。鶏肉は塩・こしょう・小麦粉の順にまぶす。「きざみしょうが」・長ねぎ・酢・砂糖を混ぜて、ソースを作る。
2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉をこんがりと揚げ焼きする。器に盛り、ソースをかけ、糸唐がらしをのせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら