ゆで豚のツナソース
2018年4月号掲載
（4人分）
豚ヒレ肉（塊）...400ｇ
白ワイン（または酒）...大さじ3
ニンニク...1かけ
ローリエ...2枚
ツナソース
ツナ缶（小）...１缶（70ｇ）
玉ねぎ...1/4個
ケイパー...大さじ1
アンチョビペースト...小さじ2
マヨネーズ...大さじ3
レモン汁...小さじ2
キャベツ...4枚
ケイパー（トッピング用）...適量
塩、こしょう
豚ヒレ肉に塩、こしょうをして鍋に入れ、白ワイン、つぶしたニンニク、ローリエを加え、ひたひたの水を注いで強火にかける。煮立ったら弱火にして30分ゆで、そのまま冷ます。
ツナソースの材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
キャベツをゆで、食べやすい大きさに切る。
1の豚肉を薄く切り、3と一緒に器に盛り、2のソースをかけ、ケイパーをのせる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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