三つ葉とかまぼこのサラダ
三つ葉の風味と揚げかまぼこの香ばしさに、柚子こしょうをきかせたドレッシングを。
2018年3月号掲載
（4人分）
三つ葉...2束（約80ｇ）
かまぼこ...1枚
A ごま油（白またはサラダ油）...大さじ1.5
酢...小さじ1
柚子こしょう...小さじ1/4～1/2
うす口しょうゆ...小さじ2
揚げ油...適量
すりごま...少々
三つ葉は洗い、４cmの長さに切り、冷水に浸けてシャキッとさせる。ざるに上げて水気を切る。
かまぼこは薄切りにして、油で揚げ焼きにする。
Aを混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
1と2を混ぜ、3で和える。器に盛り、すりごまをかける。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
レシピのトップへもどる
