白菜のグリル カリカリベーコンソース
2018年3月号掲載
（2人分）
白菜...1/4株
ベーコン（あれば厚切り）...20ｇ
ニンニク...1/2かけ
オリーブオイル、酒、塩、こしょう
白菜は根元をつけたまま、葉の間を洗って水を切っておく。ベーコンは５mm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、白菜を入れて全体に焼き色がつくまで焼くa。塩、こしょうをふり、ふたをして蒸し焼きにする。
別の小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、ベーコン、ニンニクを炒め、カリカリになったら酒大さじ2を加えるb。塩、こしょうで味を調える。
2を器に盛り、3をかける。
これ！うま！つゆ
めんつゆとも、白だしとも違う！これ１本で、ぱぱっと簡単、ちゃんとおいしいメニューができる！
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
長芋と大葉の肉巻き うまつゆ絡め
【材料（2人分）】
豚肉（ばら） 160g (20g 8枚)
長芋 260g
大葉 8枚
片栗粉 適量
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 30ml
ごま油・オリーブオイル 各小さじ1
柚こしょうまたはわさび 適量
【作り方】
1）豚ばら肉は横半分に切る。長芋は横半分に切り、1㎝角に切る。
2)豚ばら肉1枚分（半分に切った2枚）を少し重ねて並べ、大葉をのせ、長芋をのせて巻く。バットなどに片栗粉と粗びき黒こしょうを混ぜて広げ、そのうえで肉巻きを転がし、余分な粉をはたく。
3）フライパンに、ごま油とオリーブオイルを塗り熱し、STEP2を並べ入れ全面こんがりと焼き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回し入れ絡める。柚子こしょう又はわさびを少量ずつのせる。
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