白菜のグリル カリカリベーコンソース
香ばしく焼いて甘みを引き出した白菜に、ベーコンの風味をプラス。
2018年3月号掲載
（2人分）
白菜...1/4株
ベーコン（あれば厚切り）...20ｇ
ニンニク...1/2かけ
オリーブオイル、酒、塩、こしょう
白菜は根元をつけたまま、葉の間を洗って水を切っておく。ベーコンは５mm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、白菜を入れて全体に焼き色がつくまで焼くa。塩、こしょうをふり、ふたをして蒸し焼きにする。
別の小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、ベーコン、ニンニクを炒め、カリカリになったら酒大さじ2を加えるb。塩、こしょうで味を調える。
2を器に盛り、3をかける。
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かんたんレシピ
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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