鶏肉と大根の中華風煮込み
2018年2月号掲載掲載
（4人分）
鶏もも肉...1枚（300ｇ）
干ししいたけ...4枚
白ねぎ...1本
大根...1/3本（300ｇ）
にんじん...小1本
タカノツメ...1本
A
酒...大さじ2
オイスターソース...大さじ2
しょうゆ...小さじ2
干ししいたけの
戻し汁...1カップ
しょうが（薄切り）...1かけ分
酒、しょうゆ、小麦粉
サラダ油
鶏肉は一口大に切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2で下味をつける。汁気をふき取り、小麦粉をまぶしておく。
干ししいたけは戻して、石づきを取り半分に切る。戻し汁は取っておく。白ねぎは3cmの長さ、大根は皮をむいて1cm厚さの半月切り、にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。タカノツメは半分に切り、種を取る。
フライパンにサラダ油大さじ1を温め、1を両面に焼き色がつくまで焼く。
残りの具材とAを加え、煮立ってきたら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮る。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
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