冬キャベツとかぶのミルクスープ
キャベツのやさしい甘みに、香ばしく焼いたかぶが存在感あり！
2018年1月号掲載掲載
（2人分）
キャベツ...4枚（200ｇ）
玉ねぎ...1/2個
じゃがいも...1/2個
ベーコン...2枚（30ｇ）
小かぶ...1/2個
牛乳...1カップ
バター、サラダ油、塩、こしょう、フランスパン
キャベツは粗みじん切り、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。小かぶは茎を少し残し、皮をむいて縦に4等分にする。
鍋にバター10ｇを入れてベーコンを炒め、キャベツと玉ねぎ、じゃがいもを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水1.5カップを加えて、ふたをしてキャベツがやわらかくなるまで煮る。
フライパンにサラダ油を熱し、小かぶを焼く。塩少々をふる。
2に牛乳を加えて、1～2分煮て、塩、こしょう各少々で味を調える。
器に盛り、3をのせる。フランスパンの薄切りを添える。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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