2018年1月号掲載掲載
(2人分)
キャベツ...4枚(200g)
玉ねぎ...1/2個
じゃがいも...1/2個
ベーコン...2枚(30g)
小かぶ...1/2個
牛乳...1カップ
バター、サラダ油、塩、こしょう、フランスパン
キャベツは粗みじん切り、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。小かぶは茎を少し残し、皮をむいて縦に4等分にする。
鍋にバター10gを入れてベーコンを炒め、キャベツと玉ねぎ、じゃがいもを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水1.5カップを加えて、ふたをしてキャベツがやわらかくなるまで煮る。
フライパンにサラダ油を熱し、小かぶを焼く。塩少々をふる。
2に牛乳を加えて、1~2分煮て、塩、こしょう各少々で味を調える。
器に盛り、3をのせる。フランスパンの薄切りを添える。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。