厚揚げのそぼろ煮 エスニック風
牛肉とナンプラーの旨みが厚揚げにしみて美味。甘じょっぱい味つけにごはんがすすみます。
2017年11月号掲載掲載
（4人分）
厚揚げ...約300ｇ
牛挽き肉...200ｇ
白ねぎ...1/2本
ニンニク...1かけ
しょうが...1かけ
タカノツメ...1～2本
ナンプラー...大さじ3
しょうゆ...小さじ2
砂糖...小さじ2
水...250cc
水溶きかたくり粉
かたくり粉...小さじ2
水...小さじ2
香菜...適量
サラダ油、ごま油
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
白ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切りにする。タカノツメは種を取り、小口切りにする。
中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、2を入れて炒める。香りが出てきたら、牛挽き肉を入れて炒め合わせる。挽き肉の色が変わり、パラパラになったら、Aを加える。
ひと煮立ちしたら1を入れ、ふたをして5分くらい煮込む。水溶きかたくり粉を加え、とろみをつける。仕上げにごま油少々を回しかける。
器に盛り、香菜を散らす。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
レシピのトップへもどる
