2017年11月号掲載掲載
(直径7cmのプリンカップ4個分)
りんご...4個
(できれば紅玉)
※皮と芯を取り除いて180g
グラニュー糖...120g
グラニュー糖...20g
パイシート(市販)...1枚
バター
パイシートは、直径7cmの円形にくり抜き、こんがりとオーブンで焼いておく。りんごは皮と芯を取り除き、縦に12等分し、さらに長さを半分に切っておく。
1のりんごにグラニュー糖(120g)をまぶし、フライパンに入れて火にかける。少し(大さじ1程度)水分が残るくらいまで炒め、取り出しておく。
2のフライパンにグラニュー糖(20g)を加えて火にかけ、濃いきつね色になったら火を止めてカラメルをつくり、熱いうちにバター(分量外)を塗ったカップに入れ分ける。
2のりんごをカップに隙間なく詰め、180℃のオーブンで45分焼く。
※途中、りんごが浮いてくるので、2回ほど取り出し、ぎゅっと押さえつける。
粗熱が取れたら、1のパイシートをのせ、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。型を軽く湯につけ、ひっくり返して皿に出す。

ブルーベリー黒酢
国産玄米を100%使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ

ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料(1人分)】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
1.冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。