さつま汁
2017年10月号掲載掲載
（4人分）
さつまいも...１本（200ｇ）
大根...4cm（150ｇ）
にんじん...1/2本（100ｇ）
玉ねぎ...1/2個（100ｇ）
ベーコン厚切り...2枚（150ｇ）
だし...4カップ
味噌...大さじ3
ごま油、酒、しょうゆ
さつまいもは、皮をよく洗って、縦縞になるように皮をむき、乱切りにして水にさらす。大根、にんじんは皮をむき乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。ベーコンは３cm幅に切る。
鍋にごま油小さじ２を入れて熱し、ベーコン、大根、にんじん、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら、酒大さじ2を入れ、ふたをして、弱火で数分蒸し煮にする。
2にだしを入れ、ふたをして野菜が八分通りやわらかくなるまで煮る。
さつまいもを加え、やわらかくなるまで煮る。味噌を溶かし入れ、最後にしょうゆ少々で味を調える。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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