ポテトとかにのスコップコロッケ
なめらかなポテトにサクサクのパン粉。オーブントースターで焼く、揚げないコロッケ。
2017年10月号掲載掲載
（4人分）
じゃがいも...500ｇ
牛乳...100～150cc
顆粒ブイヨン...小さじ1
かに身...100g
マッシュルーム...1パック
玉ねぎ...1/2個
パン粉...1/2カップ
バター...20ｇ
塩、こしょう、サラダ油
じゃがいもは皮をむき、3cm角に切ってゆでる。ゆで汁を捨て、鍋の中でじゃがいもをつぶす。牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。顆粒ブイヨン、塩、こしょうで味を調える。
マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。かに身はほぐす。
フライパンにバターを入れて火にかけ溶かす。火を止め、パン粉を入れてよく混ぜ、バターとなじませて取り出す。
3のフライパンにサラダ油大さじ１を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらマッシュルーム、かに身を加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
4を1の鍋に入れて混ぜ合わせる。耐熱皿に移し、3を均等にのせ、オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで焼く。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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