鯖缶となすのごまダレうどん
2017年9月号掲載掲載
（4人分）
鯖缶（水煮）...１缶
なす...2本
みょうが...2本
大根おろし...大さじ6
青ねぎ（小口切り）...大さじ4
練りごま...大さじ4
麺つゆ（ストレートタイプ）...2カップ
うどん...4玉
粗挽き黒こしょう...適量
サラダ油
なすは輪切りにし、フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにする。
みょうがはせん切りにしてさらし、水気を切っておく。
練りごまと麺つゆをよく混ぜ、ごまダレをつくる。
うどんをゆで、水気をしっかり切って器に盛る。3のごまダレを1人分につき大さじ３かけ、鯖、1、2、大根おろし、青ねぎをのせ、上からさらにごまダレを大さじ３かける。粗挽き黒こしょうをふる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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