鯖缶となすのごまダレうどん
2017年9月号掲載掲載
（4人分）
鯖缶（水煮）...１缶
なす...2本
みょうが...2本
大根おろし...大さじ6
青ねぎ（小口切り）...大さじ4
練りごま...大さじ4
麺つゆ（ストレートタイプ）...2カップ
うどん...4玉
粗挽き黒こしょう...適量
サラダ油
なすは輪切りにし、フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにする。
みょうがはせん切りにしてさらし、水気を切っておく。
練りごまと麺つゆをよく混ぜ、ごまダレをつくる。
うどんをゆで、水気をしっかり切って器に盛る。3のごまダレを1人分につき大さじ３かけ、鯖、1、2、大根おろし、青ねぎをのせ、上からさらにごまダレを大さじ３かける。粗挽き黒こしょうをふる。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料（2人分）】
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束（200g）
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ（輪切り） 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、「マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。
レシピのトップへもどる
