桃のコンポート
2017年8月号掲載掲載
（2人分）
白桃...2個
水...300ｇ
白ワイン...360ｇ
グラニュー糖...80ｇ
はちみつ...120ｇ
バニラ...1本
シナモン...1本
クローブ...6粒
アニス...3粒
※スパイスはすべてそろわなくてもＯＫ。好みに合わせて調整してください。
白桃は皮をむき、半分に切って種を取り除く。
鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、はちみつ、1の桃を入れて弱火にかける。バニラは半分の長さに切り、縦に裂いて中の種をこそげ取ってさやとともに鍋に加える。シナモン、クローブ、アニスも入れて、約20分煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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