ピリ・カリ・チキン
2017年7月号掲載掲載
（4人分）
鶏手羽中...8本
バター...20ｇ
ニンニク（みじん切り）...1かけ分
ケチャップ...大さじ1.5
豆板醤...小さじ1/2
パセリのみじん切り...適量
塩、揚げ油
鶏手羽中に塩少々をふる。
揚げ油を中温に熱し、1を表面がカリカリになるまで、じっくり揚げる。
フライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れて、香りが出たら、ケチャップ、豆板醤を加え混ぜる。そこに1の鶏手羽中を入れてからめるa。
器に盛り、パセリを散らす。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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