厚揚げと大根の梅サラダ
厚揚げと大根のしゃきしゃき感に、梅の酸味をきかせて。
2017年6月号掲載掲載
（4人分）
| 厚揚げ...3個（200g） 大根...200ｇ 貝割れ菜...1/2パック 梅干し...2～3個 （種を取って20g） A 酢...大さじ1 しょうゆ...大さじ1 みりん（煮切ったもの）...大さじ1 だし...大さじ2 白ねぎ（みじん切り）...大さじ2 ごま油...小さじ1 |
厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
大根は皮をむき、繊維に沿って細切りにする。貝割れ菜は半分の長さに切る。
梅干しの種を取り、包丁で細かくたたき、Aとよく混ぜ合わせる。
1、2を混ぜ合わせ、3を加えて和える。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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