くるみと豆乳のプリン
2017年6月号掲載掲載
（4人分）
| くるみ...20ｇ 豆乳...200ｇ きび砂糖...20ｇ 板ゼラチン...3ｇ ※氷水でふやかすメープルシロップ...40ｇ |
くるみはトースターでローストする。粗熱が取れたら小さく割って薄皮を取り除き、すり鉢でペースト状にする。豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶きのばす。
鍋に1ときび砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないように注意しながら混ぜ、砂糖が溶けたら火から下ろす。水を切った板ゼラチンを加えて溶かす。
2をボウルに移し、底を氷水にあてて粗熱を取り、容器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。メープルシロップをかける。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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