2017年4月号掲載
(2人分)
ペンネ...150g
ゆでたけのこ...80g
スナップえんどう...8枚
ベーコン...2枚
ニンニク...1かけ
顆粒ブイヨン...小さじ1
生クリーム...1/2カップ
パルメザンチーズ...大さじ2
塩、こしょう、オリーブオイル
ゆでたけのこは薄切りにする。スナップえんどうはすじを取ってさやを開く。ベーコンは2cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
ペンネは塩を加えた熱湯でゆでる。
フライパンにニンニクとオリーブオイル大さじ2を入れて火にかける。香りが出たら、ベーコン、たけのこ、スナップえんどうを加えて炒める。2のゆで汁1/4カップくらいと顆粒ブイヨンを加えて、ふたをする。
3の野菜に火が通ったら、2のペンネを加えて手早く混ぜ合わせ、生クリーム、パルメザンチーズを加えて和える。塩、こしょうで味を調える。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。