にんじんのグラノーラ
2017年3月号掲載
（つくりやすい分量）
にんじん...100ｇ
くるみ、ヘーゼルナッツ（合わせて）...30ｇ
レーズン...20ｇ
オートミール...100ｇ
小麦粉...30ｇ
全粒粉...20ｇ
きび砂糖...30ｇ
米油...50ｇ
はちみつ...20ｇ
にんじんは1cm角の薄切りにしa、くるみ、ヘーゼルナッツはローストして好みの大きさに切る。
ボウルに、1のにんじん、オートミール、小麦粉、全粒粉、きび砂糖を入れて混ぜる。
米油を加えてなじませ、はちみつも加えてよく混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き、3を薄く広げる。180℃にオーブンを予熱し、150℃に設定して約15分焼く。一度、取り出して全体を混ぜ合わせb、再度、150℃で15分焼く。
取り出して、天板にのせたまま粗熱を取り、レーズン、1のくるみとヘーゼルナッツを混ぜ合わせる。
ラカントS 顆粒130g
ほんのりナチュラルブラウン色。黒砂糖にも似たお味で、加熱しても甘味は変わりません。煮る、炊く、焼くなど、どんなお料理にもよく合います。
ラカントS 顆粒130g
かんたんレシピ
YOMEちゃんのキャロットケーキ
【材料】
卵 2個
ラカントＳ顆粒 150g
サラダ油 120g
人参（すりおろしたもの） 200g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
シナモンパウダー・ナツメグパウダー 各少々
クリームチーズ 小さじ8
人参（飾り用・茹でたもの） 適量
※飾り用の人参は1切れあたり「3g」
【作り方】
1)ボウルに割りほぐした卵・ラカントS顆粒・サラダ油をあわせ、もったりするまで泡立てる。
2)１に人参を入れて混ぜ、さらに薄力粉・べーキングパウダー・ナツメグパウダーをあわせてふり入れ、ゴムベラを使って粉気がなくなるまで切り混ぜる。
3)型に２の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
4)3が焼き上がって粗熱がとれたら8等分に切り分け、皿に盛りつける。クリームチーズ・飾り用の人参を添え、お好みでセルフィーユを飾る。
レシピのトップへもどる
