コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > フルーツグラノーラ

2025.5.9 更新

Cooking Note クッキングノート

フルーツグラノーラ

ミネラルたっぷりの話題のグラノーラ。
好きなドライフルーツを加えてアレンジもOK。

フルーツグラノーラ

2014年6月号掲載

Check

吉崎麻理

吉崎麻理さん

フルーツグラノーラ

話題のグラノーラも、フライパンで簡単につくれます。アーモンドやくるみ、ドライフルーツには、女性にうれしいミネラルがたっぷり!お好みでいろいろ加えてアレンジしてもおいしいです。食感を少し残したほうが食べ応えがあるので、崩し過ぎには注意してください。

こちらもチェック吉崎麻理さんのブログへ
エネルギー315kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間30分
  • デザート・おやつ

(6人分)

オートミール…100g
くるみ…40g
アーモンド…40g
砂糖…120g
ココナッツファイン…20g
レーズン…40g
ドライマンゴー…40g
サラダ油

くるみ、アーモンドはフライパンでローストし、粗く刻んでおく。

オートミールと1、砂糖の半量(60g)をボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、2を入れて火にかけて混ぜ、こんがりと色づいたらボウルに取り出す。

残りの砂糖をフライパンに入れて火にかけ、砂糖が溶けて少し色づいたら3を入れてからめる(a)。ココナッツファインも加えて軽く煎り、クッキングシートの上に広げて冷ます。

レーズン、粗く刻んだドライマンゴーも加え、軽く崩す程度に混ぜ合わせる(b)。

(a)溶かした砂糖を絡めると、カリッとした食感に。

(b)崩しすぎると歯ごたえがなくなるので、注意。

おすすめ商品

液体塩こうじ300ml

米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。

液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

ごま油香る!梅と大葉の塩こうじからあげ

【材料(2人分)】
鶏もも肉 1枚(300g)
大葉 10枚
片栗粉 大さじ6
サラダ油 適量
A.液体塩こうじ 大さじ1
A..梅干し 2個
A.酒 大さじ1
A.ごま油 大さじ1/2
A.しょうがチューブ 小さじ1

【作り方】
1)梅干しは種を取り除き、粗めに刻んでおく。大葉は千切りにする。
2)鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り分ける。
3)袋に②と【A】を加え、よく揉みこんで30分漬けこむ。
4)鶏もも肉の皮がぴんと張るように形を整えて大葉をまとわせ、片栗粉を表面にまぶす。
5) 170~180℃に温めた揚げ油で④を3分揚げ、バットで3分休ませる。
6)再び180℃の揚げ油で1分30秒揚げる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら