フルーツグラノーラ
好きなドライフルーツを加えてアレンジもOK。
2014年6月号掲載
（6人分）
オートミール…100ｇ
くるみ…40ｇ
アーモンド…40ｇ
砂糖…120ｇ
ココナッツファイン…20ｇ
レーズン…40ｇ
ドライマンゴー…40ｇ
サラダ油
くるみ、アーモンドはフライパンでローストし、粗く刻んでおく。
オートミールと1、砂糖の半量（60ｇ）をボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、2を入れて火にかけて混ぜ、こんがりと色づいたらボウルに取り出す。
残りの砂糖をフライパンに入れて火にかけ、砂糖が溶けて少し色づいたら3を入れてからめる(a)。ココナッツファインも加えて軽く煎り、クッキングシートの上に広げて冷ます。
レーズン、粗く刻んだドライマンゴーも加え、軽く崩す程度に混ぜ合わせる(b)。
（a)溶かした砂糖を絡めると、カリッとした食感に。
(b)崩しすぎると歯ごたえがなくなるので、注意。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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