ボウルにAを入れてカードで切るように混ぜ、ある程度細かくなったら手ですり合わせて、さらさらの粉状にする。

米油を加えて練らないように混ぜ、生地をひとまとめにする。

生地をオーブンシートにはさんで麺棒で5mm厚さにのばし、打ち粉代わりに白すりごまを全体にふり、3.5cm角に切る。粗塩を全体に軽くふってフォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間休ませる。

200℃で予熱したオーブンに入れ、180℃に設定して10分焼き、160℃に下げてさらに5〜10分焼く。