酒粕と白ごまのクラッカー
ごまの香ばしさと酒粕の風味が後引くおいしさ。ほんのり塩気がアクセントに！
（3.5cm角×25枚分）
薄力粉...100ｇ
白すりごま...20ｇ
酒粕(ほぐしておく）...40ｇ
塩...小さじ1/2弱
きび砂糖（または上白糖）...15ｇ
米油...50ｇ
白すりごま、粗塩...各適量
ボウルにAを入れてカードで切るように混ぜ、ある程度細かくなったら手ですり合わせて、さらさらの粉状にする。
米油を加えて練らないように混ぜ、生地をひとまとめにする。
生地をオーブンシートにはさんで麺棒で5mm厚さにのばし、打ち粉代わりに白すりごまを全体にふり、3.5cm角に切る。粗塩を全体に軽くふってフォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間休ませる。
200℃で予熱したオーブンに入れ、180℃に設定して10分焼き、160℃に下げてさらに5〜10分焼く。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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