コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 焼き肉丼

2024.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

焼き肉丼

ひとつのフライパンで材料を炒めて、ごはんにのせるだけ。

焼き肉丼

2016年12月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

焼き肉丼
エネルギー476kcal/1人分
食塩相当量1.1g/1人分
調理時間20分

(4人分)

牛薄切り肉...200g
じゃがいも...1個
玉ねぎ...1個
ピーマン...2個
青ねぎ...2本
A[だし・しょうゆ・酒・みりん各大さじ1.5]
ごはん...600g
甘酢しょうが...適量
サラダ油、塩、こしょう

牛肉は4cm長さに切る。じゃがいもは3mm角の細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切りにする。青ねぎは3cm長さに切る。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、じゃがいもを炒めて取り出す。そこにサラダ油大さじ1を足して玉ねぎとピーマンを炒め、塩・こしょう各少々ふり、取り出す。

2のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、牛肉を炒める。色が変わったらAを加え、炒め合わせる。肉を寄せて、青ねぎを入れてさっと煮汁をからめる。

温かいごはんを器に盛り、2、3をのせ、甘酢しょうがを添える。

おすすめ商品

素材力だし® こんぶだし

北海道の昆布の粉末を使用し、上品な香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。

素材力だし® こんぶだし
かんたんレシピ

えびとにらのかき揚げ
こんぶ塩

【材料(4人分)】
むきえび 200g
にら 1束
酒 少々
塩 少々
小麦粉 1カップ
卵 1個
冷水 150cc
揚げ油 適量
こんぶだし 1/2本
塩 小さじ1/3

【作り方】
1)むきえびの背わたを取り除き、酒・塩をふって下味をつける。
2)にらの根元を少し切り落とし、2cm長さ位に切る。
3) 揚げ油を170℃位に加熱する。
4) 卵を溶きほぐし、冷水を加えて混ぜ、ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせて衣を作り、えびとにらをさっと混ぜ合わせる。 5) 3)の揚げ油で揚げる。
6)こんぶだしをスプーンの背で細かくつぶし、塩と混ぜ合わせ、⑤に添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら