ごぼうの和風ポタージュ
2016年11月号掲載
（4人分）
ごぼう...150ｇ
じゃがいも...1個
白ねぎ...1/2本
だし...2カップ
豆乳...1カップ
味噌...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
サラダ油...大さじ１
三つ葉（軸）...数本分
ごぼうは皮をこそげて、斜め薄切りにして水にさらす。じゃがいもは皮をむき、薄切りににして水にさらす。白ねぎは小口切りにする。
鍋にサラダ油を温め、白ねぎを炒めてしんなりしたら、ごぼう、じゃがいもを入れて炒める。
2にだしを加えて、弱火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。
3の粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
4を鍋に戻し、豆乳を加え、火にかける。温まったら、味噌を溶かし入れ、しょうゆで味を調える。器に盛り、三つ葉を散らす。
くらしの和漢 鶏粥
5種の和漢素材（ハトムギ、ウイキョウ、高麗人参、サンザシ、生姜）とオルニチン25mgを配合し、「元気」「キレイ」「ポカポカ」をサポート。鶏の旨みにウイキョウと生姜の風味がアクセントになっています。控えめな塩味、化学調味料不使用で優しい味わいに仕上げました。
くらしの和漢 鶏粥
かんたんレシピ
レンチン温玉とオイスターソース
材料 （1人前）
鶏粥・・・1パック
たまご・・1個(Ⅿ玉)
水・・・・大さじ１
オイスターソース・・・小さじ1/2
青み(貝割れ菜など)・・少々
つくりかた
(1)鶏粥は袋のまま熱湯に入れて5分間沸騰させる。
(2)たまごを耐熱容器に割り入れる。爪楊枝で黄身と白身を1カ所ずつ突いた後、水を加えてラップをかける。電子レンジで50秒加熱した後、好みの固さになるまで10秒〜20秒加熱する。(500w使用)
(3)(1)の鶏粥を器に移し(2)の温玉を乗せる。オイスターソースをかけ貝割れ菜を添える。
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