豆乳クリー厶タルト
レモン風味の豆乳クリームでヘルシーに！
2015年4月号掲載
（直径5㎝のマドレーヌ型8個分）
A アーモンドパウダー…150ｇ
砂糖…75ｇ
菜種油…45ｇ
豆乳…40g
薄力粉…75ｇ
甘酒…150ｇ
豆乳…150ｇ
粉寒天…小さじ1/2
レモン汁…1個分
レモンの皮（みじん切り）…1個分
洋梨（缶詰）、いちご、キウイ…各適量
ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ある程度混ざったら手でひとまとめにする。8等分して丸め、型に敷き詰める(a)。
紙を敷いて重しをのせ(b)、180℃のオーブンで20分焼く。重しをはずしてさらに10分焼き、冷ましておく。
甘酒と豆乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粉寒天を入れて混ぜる。粗熱が取れたらミキサーにかけてなめらかにする。
3、レモン汁、レモンの皮をボウルに入れて混ぜ、1のタルトに均等に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
洋梨、いちご、キウイを飾る。
(a)底が薄くならないよう、均等にのばす。
(b)重しは、大豆や小豆などでも代用できる。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
レシピのトップへもどる
