豆乳クリー厶タルト
レモン風味の豆乳クリームでヘルシーに！
2015年4月号掲載
（直径5㎝のマドレーヌ型8個分）
A アーモンドパウダー…150ｇ
砂糖…75ｇ
菜種油…45ｇ
豆乳…40g
薄力粉…75ｇ
甘酒…150ｇ
豆乳…150ｇ
粉寒天…小さじ1/2
レモン汁…1個分
レモンの皮（みじん切り）…1個分
洋梨（缶詰）、いちご、キウイ…各適量
ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ある程度混ざったら手でひとまとめにする。8等分して丸め、型に敷き詰める(a)。
紙を敷いて重しをのせ(b)、180℃のオーブンで20分焼く。重しをはずしてさらに10分焼き、冷ましておく。
甘酒と豆乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粉寒天を入れて混ぜる。粗熱が取れたらミキサーにかけてなめらかにする。
3、レモン汁、レモンの皮をボウルに入れて混ぜ、1のタルトに均等に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
洋梨、いちご、キウイを飾る。
(a)底が薄くならないよう、均等にのばす。
(b)重しは、大豆や小豆などでも代用できる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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