鯖のさっぱりお酢煮
2016年10月号掲載
（4人分）
鯖（切り身）...4切れ
Ａ
酢...1/4カップ
酒...1/2カップ
みりん...大さじ3
うす口しょうゆ...大さじ3
玉ねぎ...1個
ししとう...16本
塩
鯖に切り目を入れ、塩少々をふって15分ほどおく。
玉ねぎは薄切りにする。ししとうはヘタを取る。
鍋にＡを煮立て、玉ねぎを入れ、1の水気をよくふき取り、皮を上にしてのせる。ししとうを間に入れ、落としぶたをしてやや強め中火で10分ぐらい煮る。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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