オクラと納豆の冷や奴
ごま油が食欲をアップ。豆腐をくずして、よく混ぜてどうぞ。
2016年9月号掲載
（2人分）
豆腐（木綿）...1丁（400ｇ）
オクラ...2本
納豆...45g（1パック）
ツナ缶（油漬け）...70g（1缶）
白ねぎ（みじん切り）...1/2本分
しょうゆ...大さじ1/2
ごま油...大さじ1.5
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りをする。
オクラはヘタを切り落とし、ガクの部分を薄くむき、1分ほどゆでる。ざるに上げて冷まし、小口切りにする。
ボウルに納豆、油を切ったツナを入れてよく混ぜ、2としょうゆを加えa、さらに混ぜる。
器に1を入れ、3をのせ、白ねぎを盛り、小鍋で熱したごま油を上からかけるb。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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