ニンニクの芽と納豆のかき揚げ
おつまみにもおかずにも。
冷めてもおいしい！
冷めてもおいしい！
2009年9月号掲載
（4人分）
ニンニクの芽...100ｇ
Ａ 納豆...小2パック（80～100ｇ）
薄力粉...30ｇ
かたくり粉...20ｇ
卵...1個
しょうゆ...小さじ2
塩...少々
揚げ油...適量
辛子、しょうゆ
ニンニクの芽はさっとゆでて、1ｃｍに切る。
ボウルに1とＡを入れて混ぜる(ａ)。
適当な大きさにまとめ、180℃の油で、きつね色になるまで揚げる(b)。
お好みで辛子じょうゆをつけて食べる。
（a)かたくり粉を加えると、さっくり揚がる。
（b)納豆の粘りけでまとまりやすい。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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