鶏肉と長芋のさっと煮
2016年9月号掲載
（4人分）
だし...1.5カップ
うす口しょうゆ...大さじ1
酒...小さじ2
柚子ごしょう...小さじ1
大葉（せん切り）...4枚分
みょうが（せん切り）...2個分
塩、サラダ油
鶏もも肉は食べやすい大きさ（唐揚げ用にカットしたものを使っても便利）に切り、塩少々をふる。長芋はたわしでこすり洗いをして、水気をふき、皮ごと1cmの輪切りにする。
鍋にサラダ油小さじ2を熱し、1を少し焼き色がつくまで焼く。Ａを加えて、鶏肉に火が通るまで煮る。
器に盛り、大葉、みょうがをのせる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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