牛肉と新玉ねぎの串揚げ
2016年5月号掲載
（4人分）
牛薄切り肉...400g
新玉ねぎ...１個
グリーンアスパラ...４本
衣［小麦粉100g、卵1個、牛乳1/2カップ、塩・こしょう各少々］
パン粉（細目）...適量
揚げ油...適量
●黒タレ［ウスターソース大さじ3、お好み焼きソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、だし大さじ１］
●白タレ［マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1.5、塩・こしょう・砂糖各少々］
キャベツ...2〜3枚
牛薄切り肉は塩、こしょうしてしっかり巻き、一口大に切る。新玉ねぎはくし形に切り、グリーンアスパラは4〜5cm長さに切る。
1を串に刺して衣液をつけ、パン粉をまぶす。170℃ぐらいの中温の油で揚げる。
キャベツ、タレを添える。
※黒タレ22kcal、塩分2.0g
白タレ73kcal、塩分0.3g
（どちらも1人分）
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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