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2025.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ホットプレートでチーズフォンデュ

チーズと一緒に具材も温め、ホットプレートで手軽に!

ホットプレートでチーズフォンデュ

2016年1月号掲載

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志賀直子

志賀直子さん

ホットプレートでチーズフォンデュ

専用のウォーマーがなくてもホットプレートで手軽に楽しめます。具材を一緒に温められるのも便利。チョコレートフォンデユやバーニャカウダなども同じように楽しめますね。

エネルギー337kcal/1人分
食塩相当量2.5g/1人分
調理時間25分
  • 卵・乳製品
  • 西洋料理

(4人分)

溶けるチーズ...200g
小麦粉...大さじ2
白ワイン...1/2カップ
塩、こしょう

ブロッコリー...1/2株
れんこん...5cm
じゃがいも...1個
にんじん...1/2本
ソーセージ...4本
バゲット...1/2本
ミニトマト...8個

溶けるチーズと小麦粉を混ぜ合わせる。

鍋に白ワインを入れて火にかけ、煮立ったら1を少しずつ入れ、混ぜながら溶かし、耐熱の器に移す。

ミニトマト以外の野菜は食べやすい大きさに切り、ゆでる。バケット、ソーセージも食べやすい大きさに切る。

ホットプレートを温め、3の野菜、ミニトマト、ソーセージ、バゲットをのせて焼き、2のチーズソースをつけて食べる。

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【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

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