ホットプレートでチーズフォンデュ
2016年1月号掲載
（4人分）
溶けるチーズ...200ｇ
小麦粉...大さじ2
白ワイン...1/2カップ
塩、こしょう
ブロッコリー...1/2株
れんこん...5cm
じゃがいも...1個
にんじん...1/2本
ソーセージ...4本
バゲット...1/2本
ミニトマト...8個
溶けるチーズと小麦粉を混ぜ合わせる。
鍋に白ワインを入れて火にかけ、煮立ったら1を少しずつ入れ、混ぜながら溶かし、耐熱の器に移す。
ミニトマト以外の野菜は食べやすい大きさに切り、ゆでる。バケット、ソーセージも食べやすい大きさに切る。
ホットプレートを温め、3の野菜、ミニトマト、ソーセージ、バゲットをのせて焼き、2のチーズソースをつけて食べる。
【新商品】ホワイトソース【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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