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2025.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ホットプレートでチーズフォンデュ

チーズと一緒に具材も温め、ホットプレートで手軽に!

ホットプレートでチーズフォンデュ

2016年1月号掲載

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志賀直子

志賀直子さん

ホットプレートでチーズフォンデュ

専用のウォーマーがなくてもホットプレートで手軽に楽しめます。具材を一緒に温められるのも便利。チョコレートフォンデユやバーニャカウダなども同じように楽しめますね。

エネルギー337kcal/1人分
食塩相当量2.5g/1人分
調理時間25分
  • 卵・乳製品
  • 西洋料理

(4人分)

溶けるチーズ...200g
小麦粉...大さじ2
白ワイン...1/2カップ
塩、こしょう

ブロッコリー...1/2株
れんこん...5cm
じゃがいも...1個
にんじん...1/2本
ソーセージ...4本
バゲット...1/2本
ミニトマト...8個

溶けるチーズと小麦粉を混ぜ合わせる。

鍋に白ワインを入れて火にかけ、煮立ったら1を少しずつ入れ、混ぜながら溶かし、耐熱の器に移す。

ミニトマト以外の野菜は食べやすい大きさに切り、ゆでる。バケット、ソーセージも食べやすい大きさに切る。

ホットプレートを温め、3の野菜、ミニトマト、ソーセージ、バゲットをのせて焼き、2のチーズソースをつけて食べる。

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5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

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