ツリーカップケーキ
2015年12月号掲載
（直径4.5cmのマフィンカップ8個分）
卵…1個
グラニュー糖…50ｇ
塩…少々
ヨーグルト…30ｇ
バター（食塩不使用）…35ｇ
バニラエッセンス…少々
A
薄力粉…70ｇ
ベーキングパウダー…1ｇ
ホワイトチョコレート…60ｇ
生クリーム…1/2カップ
抹茶…2ｇ
湯…10cc
栗の甘露煮…4粒
アラザンなどの飾り
ボウルに卵を入れ、グラニュー糖と塩を加え、白くもったりするまで泡立てる。
湯煎で溶かしたバターとヨーグルトを混ぜ、1に少しずつ加えながら混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ、Aを合わせて数回に分けて加え混ぜる。
紙を敷いたマフィンカップに流し入れ、180℃のオーブンで15〜18分焼き、冷ましておく。
小鍋に生クリームの半量とホワイトチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす（a）。抹茶に湯を加えて混ぜ、こして加え混ぜる。
残りの生クリームを八分立てに泡立て、4に加え、しっかりと泡立て絞り袋に入れる。
半分に切った栗の甘露煮を3のマフィンの中央にさし込み、5のクリームを栗を中心に絞り（b）、アラザンなどで飾る。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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