じゃがいものガレット
カリッと焼き上げたコクのあるガレットに、ワインがすすみます。
2015年12月号掲載
（22cmのフライパン1枚分）
じゃがいも…250ｇ
溶けるチーズ…30ｇ
ベーコン…２枚
塩…小さじ1/4
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ１
パセリみじん切り…適量
じゃがいもはせん切りにして（水にさらさない）、塩、こしょうを混ぜる。
ベーコンは細切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ１/2を熱し、1の半量を全体に広げ、チーズ、ベーコンを散らし、残りのじゃがいもで覆う(a)。
器に2を盛り、3をのせる。残りのAをかけて食べる。
ゼスプリ・グリーンキウイ
鮮やかなグリーンの果肉が目印の、キウイフルーツの代表選手。酸味と甘みのバランスが絶妙で、さわやかな味が人気です。１個で現代人に不足しがちな食物繊維を補うことができます。
ゼスプリ・グリーンキウイ
かんたんレシピ
キウイ・トマト・豆腐のカプレーゼ
【材料（2人分）】
グリーンキウイ 2個
トマト 小2個
豆腐（絹） 1/3丁
Ａ［エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、はちみつ、レモン汁各小さじ1、塩小さじ1/4、黒（粒）コショウ少々]
バジルの葉 6枚
【作り方】
1.グリーンキウイは皮をむいて、1個を4等分の輪切りにする。
2.トマトは湯むきし、1個を4等分に切る。豆腐は6等分に切る。
3.ボウルにAの材料を合わせる。
4.キウイ、豆腐、トマトを重ねて皿に盛り、③をかけてバジルの葉を添える。
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