2014年12月号掲載
(4人分)
シーフードミックス(冷凍)...200g
マッシュルーム(缶詰)...1缶(50g)
ミニトマト...4個
ニンニク...1かけ
赤唐辛子...1本
オリーブオイル...約1カップ
ドライハーブ(オレガノ、タイムなど)...適量
パン...適量
塩
シーフードミックスはさっと湯通しして水気を切っておく。マッシュルームも汁気を切る。ミニトマトは半分に切る。
小鍋につぶしたニンニクと種を取った赤唐辛子を入れ、オリーブオイルを注いで弱火にかける(a)。
香りが出てきたら、1、塩少々、ドライハーブを加え、中火で加熱する。ぐつぐつしてきたら弱火にして、軽く混ぜながら具材に火を通す(b)。
3を器にオイルごと盛る。パンにオイルをひたしながら食べる。
※カロリー、塩分はパンを除く。
(a)オリーブオイルに香りを移す。
(b)焦げつかないようにかき混ぜながら加熱する。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料(1人分)】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。